วิธีการทำบิงซูเบื้องต้น
ช่วงนี้ใครที่ไม่รู้จัก บิงซู หรือ น้ำแข็งเกล็ดหิมมะ ถือว่าเชยๆมาก เพราะตอนนี้กำลังเป็นกระแสร้อนแรงพอๆกับอากาศเมืองไทยเลย ด้วยรสชาติที่นุ่มละลายในปาก ให้ความรู้สึกสดชื่นเหมาะกับสภาพอากาศร้อนๆมาก ทั้งยังมีท็อปปิ้งให้เลือกหลายแบบหลายสไตล์ ไม่ว่าใครได้ลองสักครั้งก็ต้องติดใจ วันนี้เราจะแชร์วิธีการทำน้ำแข็งใสเกล็ดหิมะ บิงซู แบบคร่าวๆกัน ซึ่งสามารถนำไปต่อยอดในการทำน้ำแข็งใสเกล็ดหิมะในแบบต่างๆได้ สำหรับตัวอย่างนี้จะใช้เมล่อนกับกีวี่เป็นท็อปปิ้งหลัก แต่เพื่อนๆสามารถนำไปดัดแปลงท็อปปิ้งเป็นเมนูอื่นๆได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นสตอเบอรี่ ส้ม มะม่วง แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยนะจ๊ะ
ขั้นแรกเราต้องเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบในการทำน้ำแข็งใสเกล็ดหิมะก่อน ดังนี้
- เครื่องทำน้ำแข็งใสเกล็ดหิมะ (อันนี้เราใช้เครื่องไต้หวันแท้ของ บริษัท Globalbear ที่ www.bingsuexpert.com นำมารีวิว)
- ก้อนนมน้ำแข็ง (ถ้าไม่ผสมมาแช่เองก็หาโทรสั่งซื้อมาเป็นก้อนได้ทั่วไปมีขายหลายร้านอยู่)
- ผลเมล่อนผ่าเป็นถ้วย
- นมข้นหวาน แยมรสชาติต่างๆ และวิปครีม
- ท็อปปิ้งต่างๆ
ขั้นตอนการทำเบื้องต้น
- เตรียมถ้วยหนึ่งใบและวางเมล่อนผ่าแล้วลงบนถ้วย
- เตรียมก้อนน้ำแข็งนมนำไปไสในเครื่องทำน้ำแข็งใสเกล็ดหิมะ
- ปรับใบมีดตามความเหมาะสม หากเปิดใบมีดแคบน้ำแข็งจะละเอียดเป็นปุยนุ่ม
- เปิดเครื่องไสน้ำแข็งใส่ถ้วยปริมาณตามต้องการ
เพียงแค่นี้เราก็จะได้น้ำแข็งใสเกร็ดหิมะ บิงซู แล้ว 1 ถ้วย ซึ่งหน้าตาหรือท็อปปิ้งต่างๆสามารถประยุกต์ได้หลากหลายแบบตามแต่จะสร้างสรรค์กัน ซึ่งสามารถศึกษาเพิ่มเติมนำไปต่อยอดในการเปิดกิจการขายน้ำแข็งใสเกล็ดหิมะได้ เพราะปัจจุบันน้ำแข็งใสเกร็ดหิมะนั้นกำลังเป็นเทรนด์ที่ถือว่ากำลังมาแรงเลยทีเดียว หากใครสนใจหรือต้องการดูข้อมูลหรือหาซื้อเครื่องทำน้ำแข็งใสเกล็ดหิมะ ที่สามารถทำได้ทั้ง บิงซู เปาปิ้ง คากิโกริ สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ www.bingsuexpert.com